ご近所の方から大根を頂きました。
こちらは普通サイズ
普段の食事用
こちら以外にも
特大サイズ30本ほど頂きまして
それは切り干し大根用に
あれよあれよと千切りにかけられ
ベランダへ
超ヴァータの母が
大変！大変！と急かすので
写真撮る間もなく
大根を処理したのでした。。
大根が旬の季節ですね。
おでんやお鍋やふろふき大根
手羽と煮るのも大好き。
しみしみのじゅわ〜
がたまりません！
アーユルヴェーダ的にも
冬にとってもおすすめの食材。
消化を促し、体を温め、粘膜を強くする
使いきれずに困った時には
ジップロックに入れて冷凍がおすすめです。
切り方は、使い道によりますが
おでんなど、とろとろやわやわに煮たい料理には
特に一度冷凍するとすぐに煮えますのでとても便利です。
あれやこれやと工夫して食べたいものです。
さて、この記事は早いもので
100投稿目
だそうです。
微力ながら
どこかのだれかのお役に立ててればいいなあ
という思いです。
これからも、
日々のちょっとしたことで生まれる変化を
ゆるくお伝えできればと思います。
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講師プロフィール
日本アーユルヴェーダ学会認定セルフケアアドバイザー
studio yoggy 認定ヨガインストラクター
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